Pierre Leprovaux
Validépar le jury

Pierre Leprovaux

Passionné des mélanges de saveurs

Moyenne: 4.65/5

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À propos du chef

Tout petit, le chef Pierre Leprovaux est attiré par la cuisine. Il réalise sa première expérience professionnelle au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle à Versailles. Il travaille ensuite dans des hôtels-restaurant gastronomiques et étoilés, qui lui ont permis de développer sa culture culinaire. Il apprécie tr...... Tout petit, le chef Pierre Leprovaux est attiré par la cuisine. Il réalise sa première expérience professionnelle au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle à Versailles. Il travaille ensuite dans des hôtels-restaurant gastronomiques et étoilés, qui lui ont permis de développer sa culture culinaire. Il apprécie travailler les mélanges de saveurs, les herbes qui apportent le côté végétal et surtout l'acidité qu'il affectionne particulièrement afin de contraster ses plats. Il réalise des plats parfumés et généreux en goût, avec une base forte de la cuisine française. Pour lui la saisonnalité est primordiale, et il essaie au maximum de développer sa cuisine avec des produits locaux. Tout lire Réduire

Zone desservie

Versailles, France +30 km

Langues parlées

Français

Types de cuisine

Bio, Chef étoilé, Cours de cuisine, Gastronomique, Pâtisserie, Française

Le Chef en 4 questions/réponses...


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