Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse purée de pommes de terre agrémentée de céleri rave, un plat réconfortant qui allie douceur et caractère. Cette recette est facile à réaliser et parfaite pour accompagner vos viandes ou simplement à déguster seule. La combinaison de ces deux légumes crée une purée onctueuse et savoureuse qui ravira vos papilles. Prêt à vous régaler ?
| Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Mode de Cuisson | Difficulté | Prix | Sucré/Salé |
|---|---|---|---|---|---|
| 15 minutes | 25 minutes | Ébullition | Facile | Bon marché | Salé |
Délicieuse purée de pommes de terre agrémentée de céleri rave
Régalez-vous avec cette recette simple et réconfortante. La combinaison de pommes de terre et de céleri rave apporte une saveur unique et une texture crémeuse qui saura émoustiller vos papilles. Préparez-vous à être ébloui par la richesse de cette purée qui accompagnere à merveille vos plats d’hiver.
Ingrédients
Préparation
Pour débuter cette magnifique purée, commencez par éplucher et laver le céleri-rave ainsi que les pommes de terre. Une fois cela fait, coupez-les en morceaux pour une cuisson plus rapide.
Ensuite, dans une casserole, placez les morceaux de céleri-rave et de pommes de terre et couvrez-les d’eau ou même mieux, d’un bouillon de légumes pour une saveur encore plus intense. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois cuits, égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez le tout à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. N’hésitez pas à ajuster l’onctuosité en ajoutant un peu plus de lait si nécessaire.
Enfin, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade selon votre goût. Servez cette purée en accompagnement de vos plats préférés, que ce soit un rôti ou une pièce de viande grillée. Bon appétit !
Astuce pour Délicieuse purée de pommes de terre agrémentée de céleri rave
Conseil 1 : Pour une purée encore plus parfumée, remplacez l’eau de cuisson par du bouillon de légumes. Cela apportera une profondeur de saveur qui rehaussera votre plat !
Conseil 2 : N’attendez pas une fois le céleri-rave coupé pour le cuire, car il a tendance à s’oxyder rapidement. Plongez-le immédiatement dans l’eau bouillante. Cela garantira une belle couleur et une saveur intacte.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une purée de pommes de terre et céleri rave ?
Pour réaliser une délicieuse purée de pommes de terre agrémentée de céleri rave, vous aurez besoin de 500g de céleri-rave, 500g de pommes de terre, 50cl de lait, 50g de beurre, sel, poivre, et éventuellement un peu de noix de muscade pour ajouter une touche de saveur.
Comment éviter que le céleri-rave s’oxyde pendant la préparation ?
Le céleri-rave a tendance à s’oxyder rapidement une fois coupé. Pour éviter cela, il est recommandé de le couper juste avant la cuisson. Si vous devez le préparer à l’avance, vous pouvez plonger les morceaux dans de l’eau avec un filet de citron pour ralentir le processus d’oxydation.
Quel type de plat peut-on servir avec cette purée ?
Cette purée onctueuse de pommes de terre et céleri rave se marie parfaitement avec de nombreux plats. Elle est idéale pour accompagner un magret de canard rôti ou comme garniture pour un plat de viande en sauce. Sa texture crémeuse et son goût subtil ajoutent une touche gourmande à vos repas.
