Préparez-vous à découvrir une recette savoureuse qui marie à merveille le goût légèrement poivré du cresson avec la douceur du fromage de chèvre. Cette quiche au cresson est parfaite pour un repas léger ou en accompagnement d’une belle salade croquante. Facile à réaliser et encore meilleure chaude, elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives !
| 🕒 Temps de Préparation | ⏲️ Temps de Cuisson | 🔥 Mode de Cuisson | ⭐ Difficulté | 💰 Prix | 🍽️ Type |
| 15 min | 30 min | Au four | Facile | Économique | Salé |
Ingrédients
Préparation
Pour commencer, préchauffez le four à 180° (thermostat 6-7). Pendant ce temps, prenez le cresson, retirez les plus grosses tiges et hachez-le grossièrement.
Dans une cocotte, faites fondre le cresson avec une noisette de beurre pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, égouttez-le.
Ensuite, déposez la pâte brisée dans un moule à tarte et répartissez le cresson fondu par-dessus.
Émiettez les crottins de chèvre sur le cresson.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème. Salez et poivrez avant de verser ce mélange sur la tarte et de parsemer de gruyère râpé.
Enfin, enfournez votre quiche pour 30 minutes et savourez-la chaude accompagnée d’une salade verte bien croquante.
Astuce Maligne
Pour préparer rapidement le cresson, coupez les grandes tiges au ras du petit lien qui retient le cresson en bouquet. Ce petit lien vous garantit la qualité sanitaire du produit.
Astuce pour Délicieuse Quiche au Cresson et au Fromage de Chèvre
Conseil 1 : Pour une quiche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une touche de miel sur le fromage de chèvre avant d’enfourner. Cela apportera une douce note sucrée qui complétera parfaitement le goût du cresson.
Conseil 2 : Pensez à bien choisir le cresson : préférez celui avec des feuilles bien vertes et fraîches. Un cresson de qualité fera toute la différence dans le goût de votre quiche.
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la quiche au cresson et au fromage de chèvre ?
Pour réaliser cette délicieuse quiche, vous aurez besoin de cresson, de beurre, de pâte brisée, de crottins de chèvre, d’œufs, de crème liquide, de gruyère râpé, ainsi que de sel et de poivre.
Quelle est la durée de cuisson de la quiche ?
La cuisson de la quiche au cresson et au fromage de chèvre est d’environ 30 minutes à une température de 180° (th. 6-7) dans le four.
Comment accompagner la quiche au cresson pour un repas complet ?
Pour un repas équilibré et savoureux, servez la quiche chaude avec une salade verte bien croquante. Cela apportera fraîcheur et légèreté à votre plat.
