Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis son enfance, Rabeb propose aujourd'hui une cuisine bistronomique française et orientale, des plats parfumés et généreux en goût. Elle souhaite pouvoir vous partager sa passion de la cuisine, autour de petits plats français, orientaux ou de crêpes bretonnes maison au sarrasin i…... Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis son enfance, Rabeb propose aujourd'hui une cuisine bistronomique française et orientale, des plats parfumés et généreux en goût. Elle souhaite pouvoir vous partager sa passion de la cuisine, autour de petits plats français, orientaux ou de crêpes bretonnes maison au sarrasin issues de produits bio et sans gluten. Tout lire Réduire
Tremblay-en-France, France +70 km
Français, English
Cuisine du marché, Bio, Sans Gluten, Cocktails, Familiale, Française
Le Chef en 3 questions/réponses...ENTRÉE : Aubergines à la feta et aux noisettes, zeste de citron, Soupe de carottes à l'orange et au safran, Tartare de betterave à la crème de roquefort, brisure de pistache / PLAT : Bourguignon à la joue de bœuf, pommes de terre, oignons … Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec le nécessaire à la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
Entrée
Aubergines à la feta et aux noisettes, zeste de citron
Ou
Soupe de carottes à l'orange et au safran
Ou
Tartare de betterave à la crème de roquefort, brisure de pistache
Plat
Bourguignon à la joue de bœuf, pommes de terre, oignons et champignons de Paris
Ou
Blanquette de veau à l'ancienne, accompagné de riz à la créole parfumé au clou de girofle
Ou
Tajine de viande accompagné de pommes de terre carottes et olives aux épices
Ou
Couscous royal d'agneau et de merguez, légumes aux épices
Dessert
Poire pochée aux épices et chocolat fondu
Ou
Cheese cake aux fruits de la passion
Ou
Tartelette aux framboises et crème pâtissière
ENTRÉE : Mini galette fourrée au saumon fumé, crème ciboulette, Mini galette fourrée de mozzarella, tomates confites et basilic, Pizetta emmental chorizo mozzarella, Mini galette fourrées emmental chorizo / PLAT : Galette Forest: jambon, c… Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec le nécessaire à la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
Entrée
Mini galette fourrée au saumon fumé, crème ciboulette
Ou
Mini galette fourrée de mozzarella, tomates confites et basilic
Ou
Pizetta emmental chorizo mozzarella
Ou
Mini galette fourrées emmental chorizo
Plat
Galette Forest: jambon, champignons cuisinés, œuf et tomates cuisinés
Ou
Galette Savoy: bacon, pommes de terre vapeur, raclette oignons confit et crème fraîche ciboulette
Ou
Galette Bjorn: saumon fumé, chèvre chaud, salade et crème ciboulette citronnée
Ou
Galette Veggie: curry de légumes et coriandre
Dessert
Crêpe au Nutella
Ou
Crêpe au Nutella et banane
Ou
Mille-crêpe, mascarponne, caramel au beurre salé et éclats de noisettes
Ou
Pomme pommes, caramel au beurre salé, glace vanille et éclats de noisette
ENTRÉE : Velouté de choux-fleur et son assaisonnement, Tartare de saumon frais, échalotes et petits légumes, Salade de lardon, tomates, croûtons et œuf poché, Tarte fine au chèvre frais, légumes crus et cuits / PLAT : Pavé de saumon, sauce… Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec le nécessaire à la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
Entrée
Velouté de choux-fleur et son assaisonnement
Ou
Tartare de saumon frais, échalotes et petits légumes
Ou
Salade de lardon, tomates, croûtons et œuf poché
Ou
Tarte fine au chèvre frais, légumes crus et cuits
Plat
Pavé de saumon, sauce vierge et ratatouille aux herbes de Provence
Ou
Poulet basquaise, pâte façon risotto au parmesan
Ou
Filet mignon de porc mariné aux épices, ananas rôti et pommes fondantes, sauce au miel
Ou
Bavette à l'échalote confite, poêles de grenailles forestière, sauce échalote
Dessert
Tartelette au citron meringuée
Ou
Choux à la crème diplomate, sauce chocolat
Ou
Fondant au chocolat, chantilly et éclats de noisettes
GÉNIAL !
Superbe prestation! Je suis ravie ! Chef très professionnelle !
Bonne prestation, entrée très bonne , dessert également
Efficace et dans la prise en charge de toutes les taches, ce qui m'a permis de rester avec mes invités
Chef Rabeb and her team were absolutely amazing! The food tasted great and was beautifully presented for 19 people. I would highly recommend their services to anyone. Thanks for everything!
Très bien la chef et son comi super sympa
Nous avons passé une agréable soirée. C'est appréciable pour la maîtresse de maison de restef à table avec ses convives.
Repas savoureux, et très belle présentation des assiettes.
La chef est très sympathique !
Nous la recommandons vivement !
1ère expérience réussie sur la belle assiette !
La chef était très discrète mais souriante, gentille, attentionnée
Et ce repas fut un vrai régal !
Parfaite
C'est une cuisine de bistrot, chaleureuse et conviviale, qui fait plaisir au client avec un aspect fin et gourmand à la fois !
Poulet basquaise, boeuf bourguignon
Phillippe Etchebest
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