Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
| Éléments | Valeurs |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 29 g |
| Fibres | 1 g |
| Graisses | 15 g |
| Graisses saturées | 8 g |
| Sodium | 300 mg |
Découvrez la recette inégalée du cake au citron, un véritable délice qui allie moelleux et saveurs acidulées. Ce gâteau est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert élégant lors d’un dîner. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce cake deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. N’attendez plus pour éveiller vos papilles avec cette gourmandise citronnée qui saura séduire petits et grands !
Ingrédients
Préparation du cake au citron
Découvrez la recette parfaite pour réaliser un cake au citron moelleux, inspiré des traditions de nos grands-mères. Nous allons faire un gâteau qui ravira vos papilles et celles de vos invités !
Étapes de la préparation
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Préchauffage du four et préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake d’environ 30 cm. Faites fondre le beurre, soit au bain-marie soit au micro-ondes à température douce.
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Préparation du citron
Lavez le citron et râpez très finement la peau, en prenant soin de ne pas râper la peau blanche qui est amère. Coupez le citron en deux et pressez-le pour recueillir le jus.
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Préparation de la pâte
Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre fondu, et enfin le zeste râpé et le jus du citron.
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Cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pour environ 40 minutes.
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Démoulage
Pour démouler, retournez le moule sur le plan de travail. Dès que le cake se décolle, retournez-le et placez-le dans le plat de service. Ne tardez pas, sinon le gâteau risque de rester collé.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus savoureuse, préparez un glaçage avec 100 g de sucre glace, 1 cuillère à café de lait et le jus d’un citron. Mélangez et nappez votre gâteau pour un résultat éblouissant !
Astuce pour Recette inégalée du cake au citron : un délice à découvrir
1. Pour un cake au citron encore plus moelleux, n’hésitez pas à incorporer du yaourt à la préparation. Cela apportera une texture légère et un goût délicat qui ravira vos convives.
2. Veillez à bien mesurer vos ingrédients. L’utilisation d’une balance de cuisine garantira la précision nécessaire pour obtenir un résultat parfait. Ne négligez pas le zeste : il est le secret d’un goût intensément parfumé!
Quelle est la clé pour réussir un cake au citron moelleux ?
Pour obtenir un cake au citron moelleux, il est essentiel de bien respecter les proportions des ingrédients, notamment en ce qui concerne le sucre et le beurre. Une bonne astuce consiste à ajouter un peu de jus de citron et de zeste pour rehausser la saveur, tout en veillant à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.
Puis-je remplacer le beurre par un autre ingrédient ?
Oui, pour une version plus légère, vous pouvez opter pour de l’huile végétale ou utiliser du yaourt à la place du beurre. Cela permettra de conserver le moelleux du cake tout en réduisant les graisses saturées.
Comment conserver mon cake au citron ?
Pour préserver le moelleux et la fraîcheur de votre cake au citron, il est conseillé de l’envelopper dans du film plastique et de le conserver à température ambiante. Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur, mais pensez à le sortir un peu avant de le déguster afin de le ramener à température ambiante.
