Recette Incontournable du Cheesecake Parfait
| Élément | Valeur pour 100 grammes |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 26 g |
| Sucre | 10 g |
| Graisses | 23 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | 359 mg |
Plongez dans l’univers gourmand du cheesecake avec notre recette incontournable du cheesecake parfait. Ce dessert apprécié de tous se distingue par sa texture crémeuse et son gâteau sablé irrésistible, offrant une expérience gustative inoubliable. Suivez nos étapes simples et découvrez les astuces pour réaliser un cheesecake qui ravira vos invités et sublimera vos occasions spéciales. Que vous soyez novice en cuisine ou chef aguerri, cette recette deviendra rapidement un classique sur votre table.
Appréciez le goût exceptionnel de ce cheesecake crémeux et savoureux, idéal pour toutes les occasions. Suivez les étapes simples ci-dessous pour réussir ce délice qui ravira vos invités !
Ingrédients
Choisissez le nombre de portions :
Liste des ingrédients :
function adjustIngredients() { const servings = document.getElementById(‘servings’).value; document.querySelectorAll(‘input[type=”checkbox”]’).forEach(function(checkbox) { const label = checkbox.nextElementSibling; let baseQuantity = parseInt(label.innerText.split(‘ ‘)[0]); if (checkbox.id === “biscuits”) { label.innerText = (baseQuantity * servings / 8) + ‘ g de biscuits émiettés’; } else if (checkbox.id === “beurre”) { label.innerText = (baseQuantity * servings / 8) + ‘ g de beurre fondu’; } else if (checkbox.id === “fromage”) { label.innerText = (baseQuantity * servings / 8) + ‘ g de fromage à tartiner’; } else if (checkbox.id === “sucre”) { label.innerText = (baseQuantity * servings / 8) + ‘ g de sucre’; } else if (checkbox.id === “creme”) { label.innerText = (baseQuantity * servings / 8) + ‘ ml de crème fraîche’; } else if (checkbox.id === “oeufs”) { label.innerText = (Math.ceil(baseQuantity * servings / 8)) + ‘ œufs’; } else if (checkbox.id === “vanille”) { label.innerText = (baseQuantity * servings / 8) + ‘ cuillère à café d’extrait de vanille’; } }); }
Préparation
Pour réussir votre cheesecake, commencez par préchauffer votre four à 170°C.
Ensuite, émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule pour créer la croûte.
Dans un saladier, battez le fromage à tartiner avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème fraîche, les œufs un à un et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Versez la préparation sur la croûte de biscuits et enfournez pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Astuces pour un cheesecake parfait
Pour un résultat encore plus savoureux, essayez d’incorporer des zestes de citron dans votre mélange ou servez votre cheesecake accompagné d’un coulis de fruits.
Astuces pour réussir le cheesecake parfait
Conseil 1 : Utilisez des ingrédients à température ambiante, notamment le fromage crémeux, pour assurer une texture lisse et homogène de votre mélange.
Conseil 2 : Laissez reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, afin de permettre aux saveurs de se développer pleinement et d’obtenir une consistance parfaite.
Quelle est la clé pour obtenir un cheesecake parfaitement crémeux ?
La clé pour obtenir un cheesecake parfaitement crémeux réside dans la qualité des ingrédients utilisés ainsi que dans le mélange. Il est important de choix un fromage à la crème de haute qualité et de le battre à température ambiante pour obtenir une texture lisse et homogène. N’oubliez pas d’incorporer la crème et les œufs délicatement pour éviter de trop aérer la préparation.
Comment éviter que mon cheesecake craque pendant la cuisson ?
Pour éviter que votre cheesecake ne craque pendant la cuisson, il est essentiel de ne pas cuire à haute température. Optez pour une cuisson à basse température et placez un bain-marie dans le four. Cela permettra de réguler la chaleur et d’hydrater l’intérieur du cheesecake, assurant ainsi une cuisson uniformément douce.
Quelle est la meilleure façon de servir un cheesecake ?
Le cheesecake se sert généralement frais et peut être agrémenté de divers toppings. Que ce soit un coulis de fruits, des éclats de chocolat ou un simple nappage de crème fouettée, veillez à le déguster bien frais. Pour une présentation soignée, découpez des parts égales et déposez-les sur des assiettes accompagnées de votre garniture préférée.
