Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de flan aux œufs
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 22 g |
| dont sucres | 20 g |
| Graisses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Sodium | 50 mg |
| Calcium | 80 mg |
Le flan aux œufs est un dessert classique qui séduit par sa simplicité et sa légèreté. Réalisable avec peu d’ingrédients, il peut être préparé en un rien de temps, tout en garantissant un résultat savoureux. Que ce soit pour clôturer un repas en beauté ou pour se faire plaisir à tout moment, cette recette inratable ravira les papilles des petits comme des grands. Laissez-vous tenter par cette douceur traditionnelle qui évoque tant de souvenirs d’enfance et qui s’adapte facilement aux envies de chacun.
Ingrédients
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer le caramel en mettant 100 g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.
- 2 Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu’il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four. Battre les œufs avec les 100 g de sucre restants, puis ajouter le lait préalablement chauffé et l’eau de fleur d’oranger.
- 3 Verser le tout dans le moule caramélisé. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ, cela peut varier en fonction de la taille du moule utilisé. Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
-
Pour finir
Laisser refroidir puis placer au frais jusqu’au moment de servir. Bon appétit !
Astuces pour Flan aux œufs : Découvrez la recette inratable pour un dessert délicieux
Conseil 1 : Pour garantir une cuisson parfaite, utilisez un bain-marie. Cela permet une cuisson douce et uniforme, évitant ainsi que le flan ne se dessèche.
Conseil 2 : Ne pas hésiter à vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du flan : il doit ressortir propre mais le centre doit encore légèrement trembloter.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser un flan aux œufs ?
Pour préparer un flan aux œufs, vous aurez besoin de 1 litre de lait, de 6 œufs, de 100 g de sucre, de 100 g de sucre pour le caramel et, si souhaité, d’eau de fleur d’oranger comme option aromatique.
Comment s’assurer que le flan soit bien cuit ?
Pour vérifier la cuisson du flan, il est important de le cuire au bain-marie et de s’assurer que le centre est légèrement tremblotant après environ 30 à 40 minutes de cuisson au four à 180°C. Cela garantit que le flan sera encore moelleux à la sortie du four.
Puis-je préparer le flan aux œufs à l’avance ?
Oui, le flan aux œufs se conserve très bien. Après l’avoir cuit, laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Cela permet aux saveurs de se développer et au flan de bien raffermir.
