Valeurs nutritionnelles de la galette des rois par 100 grammes
| Éléments nutritionnels | Valeurs |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 38 g |
| Souces de glucides | Sucre : 6 g |
| Fibres | 1 g |
| Graisses | 18 g |
| Graisses saturées | 10 g |
| Sodium | 0,1 g |
Pour célébrer l’Épiphanie avec style, préparez la galette des rois qui fera chavirer les cœurs et enchanter les papilles de vos invités. Cette recette ultime allie tradition et créativité, et saura satisfaire tant les amateurs de saveurs classiques que ceux en quête d’originalité. Avec ses délicieuses couches de pâte feuilletée et sa crème d’amandes onctueuse, chaque bouchée vous plongera au cœur d’une expérience gourmande inoubliable.
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Épatez vos convives avec la recette ultime de la galette des rois
Ingrédients
Nombre de portions:
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Quantités des ingrédients : Pour préparer cette galette des rois, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le jaune d’œuf et l’extrait d’amande amère. Incorporez la poudre d’amandes et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Étalez une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème d’amandes dessus en laissant une bordure de 2 cm. N’oubliez pas de placer la fève ! Recouvrez avec la deuxième pâte et scellez les bords en appuyant avec vos doigts. Piquez la galette avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper. Battez le jaune d’œuf restant avec un peu d’eau et badigeonnez la surface de la galette pour un aspect doré. Vous pouvez dessiner des motifs à la surface avec la pointe d’un couteau. Enfournez pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée. Une fois cuite, laissez refroidir légèrement avant de servir. Pour réussir votre galette des rois maison, commencez par préparer une pâte feuilletée maison ou utilisez une pâte du commerce. Ensuite, préparez une crème d’amandes en mélangeant du beurre, du sucre, des œufs et de la poudre d’amandes. Étalez votre pâte, garnissez-la de crème d’amandes, puis recouvrez avec un deuxième disque de pâte. N’oubliez pas de faire un petit trou au centre pour que la vapeur puisse s’échapper et de dorer le tout avec un œuf battu. Absolument ! Vous pouvez personnaliser votre galette des rois en ajoutant différents aromates comme de la vanille ou du rhum. Vous pouvez également expérimenter avec des garnitures variées telles que du chocolat, de la framboise ou même du praliné pour une touche unique. Il suffit de laisser libre cours à votre créativité ! Pour conserver votre galette des rois, il est conseillé de la placer dans un récipient hermétique à température ambiante si vous prévoyez de la manger dans les deux jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez la congeler. Dans ce cas, enveloppez-la bien dans du film alimentaire ou dans un sac de congélation pour éviter qu’elle ne prenne de l’humidité.
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ingredients.forEach(ingredient => {
if (ingredient.checked) {
const baseQty = parseInt(ingredient.getAttribute(“data-base”));
const adjustedQty = baseQty * portionCount;
output += `${adjustedQty} ${ingredient.value}
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}
});
document.getElementById(“quantitiesOutput”).innerHTML = output;
}
Préparation de la galette des rois
Étape 1 : Préparer la crème d’amandes
Étape 2 : Montage de la galette
Étape 3 : Finitions
Étape 4 : Cuisson
Astuce pour Épatez vos convives avec la recette ultime de la galette des rois
1. Optez pour une pâte feuilletée maison : Rien ne vaut le goût et la texture d’une pâte feuilletée faite maison. Prenez le temps de la réaliser vous-même, elle apportera une touche authentique et raffinée à votre galette.
2. Variez la garniture : N’hésitez pas à explorer différentes saveurs en ajoutant des ingrédients comme des fruits confits, du chocolat ou des noisettes à votre crème d’amande. Cela surprendra agréablement vos invités et ajoutera une note originale à votre création.
Quelle est la meilleure façon de réaliser une galette des rois maison ?
Peut-on personnaliser la recette de la galette des rois ?
Comment conserver la galette des rois après sa préparation ?
