Valeurs nutritionnelles de la mayonnaise maison
| Valeur Nutritionnelle | Pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 680 kcal |
| Protéines | 0.6 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucres | 0.6 g |
| Graisses | 75 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Sodium | 0.1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
La
mayonnaise maison
est bien plus qu’une simple sauce, c’est un incontournable qui rehausse tous vos plats. Avec cette
recette express
, découvrez comment préparer une mayonnaise savoureuse en un rien de temps. Facile à réaliser, elle apportera une touche de fraîcheur et de goût à vos apéritifs, sandwiches et salades. Laissez-vous séduire par la texture crémeuse et le goût inégalé de cette sauce fait maison, qui saura ravir les papilles des petits comme des grands.
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Recette express de mayonnaise maison : le meilleur moyen de régaler vos papilles !
Réaliser une mayonnaise maison est un jeu d’enfant et un véritable régal pour vos papilles ! Idéale pour accompagner vos plats, cette sauce crémeuse saura sublimer vos apéritifs ou vos viandes. Voici comment la préparer facilement.
Ingrédients
Préparation
Pour préparer votre mayonnaise, commencez par placer le jaune d’œuf dans un récipient. Ajoutez ensuite la moutarde et un peu de sel. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet ou d’un mixeur.
Incorporez progressivement l’huile tout en continuant à fouetter. Il est important d’ajouter l’huile lentement au début pour que la mayonnaise émulsionne correctement.
Une fois que la texture est bien crémeuse, ajoutez le vinaigre et le poivre selon vos préférences. Vous pouvez également personnaliser votre mayonnaise en ajoutant des épices ou des herbes fraîches.
Conseils
Pour une mayonnaise réussie, il est essentiel que tous les ingrédients soient à température ambiante. Si vous avez des restes, pensez à conserver votre mayonnaise au réfrigérateur et à la consommer dans les 2-3 jours.
Utilisez votre mayonnaise maison dans vos recettes préférées ou pour accompagner vos plats. Avec des variations possibles, elle s’adaptera à toutes vos envies culinaires.
Astuce pour Recette express de mayonnaise maison : le meilleur moyen de régaler vos papilles !
Conseil 1 : Pour une mayonnaise réussie, assurez-vous que tous les ingrédients, en particulier les œufs et l’huile, soient à température ambiante. Cela aide à émulsionner la mayonnaise plus facilement.
Conseil 2 : N’hésitez pas à ajouter une petite cuillère de moutarde pour rehausser le goût de votre mayonnaise. Pour découvrir pourquoi la moutarde est un incontournable en cuisine française, consultez cet article ici.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser une mayonnaise maison ?
Pour préparer une mayonnaise maison, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels : jaunes d’œufs, huile (comme l’huile de tournesol ou l’huile d’olive), vinaigre ou jus de citron, et sel au goût. Vous pouvez également ajouter de la moutarde pour rehausser la saveur.
Comment réussir ma mayonnaise sans qu’elle se tranche ?
Pour éviter que votre mayonnaise ne se tranche, il est important de respecter certaines étapes : assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer, incorporez l’huile très lentement au mélange de jaunes d’œufs, en émulsionnant bien avec un fouet ou un mixeur. Si la mayonnaise commence à se séparer, vous pouvez ajouter un jaune d’œuf supplémentaire pour la rattraper.
Combien de temps peut-on conserver la mayonnaise maison ?
La mayonnaise maison se conserve généralement au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique. Il est recommandé de toujours vérifier l’odeur et l’apparence avant de l’utiliser, pour garantir sa sécurité alimentaire.
