Bienvenue dans un monde de fraîcheur et de saveurs éclatantes ! Aujourd’hui, je vous propose une salade de carottes râpées qui va éveiller vos papilles grâce à l’ajout de zestes de citron. Cette entrée colorée et croquante est parfaite pour apporter une touche de vitalité à vos repas. En seulement quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un plat à la fois sain et délicieux, idéal pour accompagner vos plats favoris.
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix | Type |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 minutes ⏱️ | Aucun | Crue | Facile 😃 | Économique 💰 | Salé 🥗 |
Ingrédients
-
Carottes: 600 g
*(Environ 6 pièces de taille moyenne)* - Citron jaune: 1 unité
- Huile d’olive: 3 c. à s.
- Sel: 1 pincée
- Poivre: 1 pincée
Instructions
Commencez par éplucher les carottes. Vous pouvez les râper à l’aide d’une mandoline ou d’un robot culinaire.
Une fois les carottes râpées, dépôser-les dans un saladier.
Utilisez un zesteur ou un économe pour râper les zestes de citron sur les carottes. Faites attention à ne pas inclure la peau blanche, car cela est source d’amertume.
Ensuite, pressez le jus de citron sur les carottes.
Assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée de poivre. Mélangez bien.
Pour finir, ajoutez l’huile d’olive et mélangez une nouvelle fois afin d’incorporer tous les ingrédients.
Astuce
Pour une option différente, vous pouvez remplacer le jus de citron par le jus d’une demie orange et ajouter quelques feuilles de coriandre ciselée.
À découvrir
Pour des variantes savoureuses, n’hésitez pas à consulter ces conseils sur les carottes ou encore à explorer comment cuire des carottes en rondelles.
Astuces pour la Salade de carottes râpées agrémentée de zestes de citron
Astuce 1 : Pour apporter une touche d’originalité, remplacez le jus de citron par du jus d’orange. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre ciselée pour un parfum frais et éclatant !
Astuce 2 : Lorsque vous râpez les zestes de citron, assurez-vous de faire des lanières très fines. Cela évitera l’amertume et donnera un goût équilibré et zesté à votre salade !
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer la salade de carottes râpées aux zestes de citron ?
Pour réaliser cette délicieuse salade, vous aurez besoin de 600 g de carottes (environ 6 pièces de taille moyenne), 1 citron jaune, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, ainsi que une pincée de sel et une pincée de poivre.
Combien de temps prend la préparation de cette salade ?
La préparation de la salade de carottes râpées agrémentée de zestes de citron prend environ 10 minutes.
Y a-t-il des options pour varier la recette ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le jus de citron par le jus d’une démie orange pour une touche sucrée. De plus, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre ciselée pour parfumer davantage votre salade.
