Plongez dans la fraîcheur estivale avec cette délicieuse salade de courgettes croquantes, sublimée par des dés de féta crémeux et des feuilles de menthe fraîche. Parfaite pour accompagner vos repas ou à déguster seule, cette recette rapide et savoureuse va égayer vos journées ensoleillées. Éveillez vos papilles avec des saveurs légères et vibrant d’énergie !
| Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Mode de Cuisson | Difficulté | Prix | Type de Plat |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 minutes | Aucun | Froid | Facile | €€ | Salé |
Ingrédients
Préparation
Pour réaliser cette salade estivale, commencez par laver les courgettes. Ensuite, pelez-les une côte sur deux et taillez-les en rubans dans la longueur.
Dans un saladier, versez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite les rubans de courgettes, les feuilles de menthe ciselées et l’oignon rouge découpé.
Pour sublimer le goût, parsemez de dés de féta et donnez un tour de moulin à poivre.
Si vous le souhaitez, n’hésitez pas à incorporer les olives noires pour une touche supplémentaire de saveur.
Servez immédiatement cette salade bien fraiche et appréciez l’explosion de saveurs qu’elle vous offre. Vive l’été et le goût frais des courgettes !
Astuces pour Salade de courgettes croquantes aux dés de féta et à la menthe fraîche
1. Bien choisir les courgettes : Optez pour des courgettes fermes et brillantes, de préférence bio, pour garantir une texture croquante et des saveurs intenses. Les petites courgettes sont souvent plus tendres et savoureuses.
2. Réveiller les saveurs : Avant de servir, laissez reposer la salade pendant environ 15 minutes. Cela permettra aux courgettes de s’imprégner des saveurs de la féta et de la menthe. Ne manquez pas d’ajouter quelques gouttes de jus de citron pour rehausser le goût !
Quelles sont les ingrédients nécessaires pour préparer la salade de courgettes croquantes ?
Pour cette délicieuse salade, vous aurez besoin de courgettes, féta, menthe fraîche, citron, huile d’olive, oignon rouge, sel, ainsi que poivre. En option, vous pouvez ajouter des olives noires pour plus de saveur.
Comment préparer les courgettes pour la salade ?
Lavez les courgettes et pelez-les une côte sur deux. Ensuite, taillez-les en rubans dans la longueur à l’aide d’un économe ou d’une râpe. Cette technique rend les courgettes encore plus croquantes et savoureuses dans votre salade.
Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance, mais il est conseillé de réserver l’assaisonnement à base de citron et d’huile d’olive jusqu’au moment de servir. Cela permettra de maintenir la fraîcheur des courgettes et d’éviter qu’elles deviennent trop molles.
