Découvrez une salade aux mille saveurs qui émerveille les papilles grâce à son mélange de légumes frais. Cette recette met à l’honneur des ingrédients de saison et nous transporte dans un univers où la créativité et la fraîcheur se rencontrent. Préparez-vous à savourer une explosion de couleurs et de saveurs dans chaque bouchée !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix (en €) | Type | Ingrédients principaux |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | Aucun | À froid | Facile 😊 | Moins de 10 € | Salé 🥗 | Mesclun, carotte, betterave, chou rouge, mimolette, orange |
Ingrédients
150g
100g
100g
80g
50g
1 unité
10g
15ml
30ml
function updateQuantity(item) { let checked = document.getElementById(item).checked; if (!checked) { document.getElementById(item + “_qty”).value = 0; adjustQuantity(item, item === “orange” ? 1 : (item === “vinaigre” || item === “huile” ? 15 : 100)); } }
Préparation
Commencez par laver et essorer le mesclun. Ensuite, peler les carottes et les détailler en tagliatelles à l’aide d’un rasoir à légumes.
Poussez la betterave au rang de petits bâtonnets. Émincer finement le chou rouge puis tailler la mimolette en pétales avec un économe.
Lavez et zestez entière l’orange (réservez le fruit au frais pour une dégustation ultérieure) et ciseler les herbes.
Dans le fond d’un saladier, versez du sel, ajoutez le vinaigre et terminez avec l’huile. Mélangez bien le tout.
Ajoutez délicatement tous les légumes préparés, les zestes de orange et les herbes ciselées dans le saladier. Mélangez une dernière fois avant d’ajouter les pétales de mimolette.
Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs de votre salade fraîche.
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Astuce pour Mélange de légumes frais : la salade aux mille saveurs
1. Choisir des légumes de saison : Optez pour des légumes frais et de saison pour garantir une explosion de saveurs. Par exemple, la salade de carottes est un excellent choix pendant le printemps !
2. Varier les textures : Pour un mélange captivant, alternez entre légumes croquants, comme le chou rouge et la betterave, et des ingrédients plus crémeux, comme des fromages à pâte molle. Vous pouvez également vous inspirer de la salade de mâche et coquilles Saint-Jacques pour des idées audacieuses.
Quels sont les ingrédients principaux de la salade aux mille saveurs ?
La salade aux mille saveurs se compose de mesclun, de carottes détaillées en tagliatelles, de betteraves en bâtonnets, de chou rouge émincé et de mimolette en pétales. Les herbes aromatiques et les zestes d’orange ajoutent également une touche de fraîcheur.
Combien de temps faut-il pour préparer cette salade ?
Le temps de préparation de cette délicieuse salade est d’environ 20 minutes, ce qui en fait un plat rapide et facile à réaliser pour un déjeuner léger ou une entrée colorée.
Peut-on personnaliser la recette de la salade aux mille saveurs ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter différents légumes selon la saison, comme des radis, des tomates cerises ou même des fruits comme des kakis. N’hésitez pas à expérimenter avec des vinaigrettes variées pour encore plus de saveurs !
