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À propos du chef
Le jeu préféré de Chef Séverine quand elle était petite, était le midi déjeuner : deviner ce que sa grand-mère avait préparé. De son propre aveu, elle se trompait rarement. En grandissant, la cuisine l'a accompagnée durant presque 15 ans, et il y a cinq ans, la situation lui a fait dire que c'était le moment ou jamais de...... Le jeu préféré de Chef Séverine quand elle était petite, était le midi déjeuner : deviner ce que sa grand-mère avait préparé. De son propre aveu, elle se trompait rarement. En grandissant, la cuisine l'a accompagnée durant presque 15 ans, et il y a cinq ans, la situation lui a fait dire que c'était le moment ou jamais de faire le métier qu'elle voulait faire depuis si longtemps. Chef Séverine a donc eu la chance d'intégrer la formation de reconversion d'Alain Ducasse, moment incroyable pour elle, avec des Chefs "extraordinaires et un apprentissage exceptionnel". Sa cuisine est nourrie par les techniques et les saveurs découvertes lors de cette formation. C'est une cuisine simple où les textures, les cuissons et la concentration de goûts priment. Les jus sont également très présents. Cette Chef fait en sorte de n'utiliser que des produits de qualité et au maximum locaux. Son objectif est que vous passiez un bon moment autour de recettes pleines de saveurs. Tout lire Réduire
Zone desservie
Montpellier +15 km
Langues parlées
Français, English
profile.partnerTags
Cocktails, Familiale, Française, Méditerranéenne
Le Chef en 4 questions/réponses...
7 photos disponibles
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21 avis de clients
Très belle expérience, Severine a facilité notre journée en toute discrétion.
Très content du repas et une pluie de compliments.
Bravo et merci
Je suis extrêmement satisfaite de la prestation du Chef Severine Selles !
Menu très bon, organisation parfaite (malgré un lieu atypique!). Chef très sympathique.
A recommander.
Severine est ponctuelle, discrète et efficace. Les préparations sont goûteuses, il n'y a rien à dire. Bravo
Marion est très professionnelle. Ponctuelle très souriante et très attentionnée. Les plats sont bons et particulièrement les couteaux.
1ère expérience vraiment réussie. Le chef Séverine a été super efficace et discrète, avec un repas excellent servi en temps et en heure comme prévu. les invités ont adoré et ont retenu le concept pour l'utiliser prochainement.
Très bon repas, chef discrète et efficace, je recommande la prestation..
excellent moment !!! a refaire
bonjour ce cours était super on a passé un excellent aprés midi
Une première experience personnelle de chef à domicile. Je dois dire que l'expérience est réussie . Séverine nous a régalé de l'aperitif jusqu'au dessert.
Tout est organisé parfaitement et cela devient très facile de recevoir dans ces conditions.
Un grand merci
Une prestation parfaite pour une 1ère expérience.
Irréprochable,un repas excellent,goûteux,copieux et un chef très agréable qui nous à donner des conseils.
Avons passé une très bonne soirée !!!
À refaire !!!!
juste génial première expérience réussie je referais
un bon moment passé en famille même le papa a mis la main à la pâte !!!!!
Irréprochache. une délicieuse expérience que nous renouvellerons.
C'était excellent, nous nous sommes régalés. J'ai personnellement spécialement apprécié l'épaule d'agneau farci et le Royal au deux chocolats sans sucre, très frais et très léger. Chef très agréable qui nous a donné pleins de conseils, super soirée, merci beaucoup.
Belle prestation
Un repas qui correspondait à nos attentes.
Merci
Une prestation parfaite ! Un repas excellent et copieux , un Chef très professionnelle et très agréable qui nous auras permis de passer une très belle soirée pour un prix plus que correct ! A faire d'urgence !!
Un grand merci pour cette belle prestation avec le chef Séverine , tout s'est parfaitement bien déroulé ce fut un moment magique et inoubliable! Félicitations à toute l' équipe et encore merci! Au plaisir...
Le chef est professionnelle, discrète, compétente. Malgré un tarif relativement bas, le menu était recherché, original, et trés bien présenté. Nous nous sommes régalés. Un trés grand merci à Séverine qui nous a fait passé un trés agréable moment. Tous mes invités ont été conquis.
C'était une première pour nous et ce fut un coup de maître. Quoi de plus plaisant de pouvoir se fait coocooner après une longue journée de travail. La qualité de ce repas était vraiment à la hauteur de nos espérances. La prestation et la discrétion du Chef Sèverine étaient parfaitement calées avec le déroulement de la soirée. Merci encore.
Nous avons été très satisfaits, à tous les niveaux: ponctuelle, discrète mais efficace et très agréable au contact.
Repas excellent, bien présenté et aux saveurs superbes.
Un excellent choix.
Très agréable, souriante et parfaitement organisée. Le repas était délicieux.
Le Chef Severine Selles en 4 questions
Décrivez votre style de cuisine !
De par ma formation, ma cuisine est axée sur la concentration des goûts, les jus et les bons produits.
Quels sont les 3 ingrédients que vous préférez cuisiner ?
J'adore cuisiner les légumes quelle que soit la saison, les épices et les belles pièces de viande
Que faites-vous quand vous n'êtes pas en cuisine ?
Je lis des livres de cuisine ou je regarde les émissions de cuisine
Le Chef que j'admire le plus est …
Alain Ducasse
