Bienvenue dans le monde des saveurs réconfortantes ! Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette délicieuse qui saura réchauffer vos soirées d’automne : la soupe onctueuse de patates douces et carottes au lait de coco. Facile à réaliser, cette soupe combine la douceur des patates douces et des carottes à la crémeux du lait de coco, créant un plat gourmand et nutritif en seulement 35 minutes. Idéale pour toute la famille, elle apporte chaleur et réconfort à chaque cuillère !
| Recette | Temps de Préparation ⏲️ | Temps de Cuisson 🍳 | Mode de Cuisson 🔥 | Difficulté ⭐ | Prix 💰 | Type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Soupe de Patate Douce et Carotte | 10 minutes | 25 minutes | Bouilli | Facile | € | Salé |
| Velouté Carotte, Patate Douce et Lait de Coco | 5 minutes | 30 minutes | Mixeur/Bouilli | Facile | € | Salé |
| Soupe Crémeuse de Châtaignes | 15 minutes | 20 minutes | Mixeur/Bouilli | Facile | €€ | Salé |
| Soupe aux Lentilles Corail | 10 minutes | 30 minutes | Bouilli | Facile | € | Salé |
| Soupe Patate Douce Carotte Lait de Coco | 5 minutes | 35 minutes | Mixeur/Bouilli | Facile | € | Salé |
Ingrédients
- 1 patate douce moyenne
- 2 à 3 belles carottes
- 1 oignon
- 25cl de lait de coco
- Sel et poivre
- Basilic thaï pour servir
- 1 filet d’huile d’olive
Commencez par préparer les ingrédients. Épluchez et coupez la patate douce et les carottes en petits morceaux. Cela permet une cuisson homogene et rapide. Émincez également l’oignon.
Dans une grande casserole, faites chauffer le filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Cela apportera une délicieuse saveur à votre soupe.
Ajoutez ensuite les morceaux de patate douce et de carottes dans la casserole. Mélangez bien, puis ajoutez le lait de coco. Cela va donner une onctuosité incroyable à votre soupe.
Couvrez d’eau, ou de bouillon de légumes pour encore plus de goût, assaisonnez avec sel et poivre, et portez le tout à ébullition.
Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez ensuite la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Si la consistance est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau.
Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic thaï. Cette soupe onctueuse est parfaite pour un dîner réconfortant, surtout lors des soirs d’automne !
Astuce pour Soupe onctueuse de patates douces et carottes au lait de coco
1. Choisissez des ingrédients frais : La qualité des légumes est essentielle pour obtenir une soupe savoureuse. Optez pour des patates douces et des carottes bien fermes et colorées. Cela garantira une douceur et une onctuosité accrues de votre velouté.
2. Mixez longuement : Pour une texture parfaitement lisse, n’hésitez pas à mixer votre soupe plus longtemps que nécessaire. Cela permettra d’incorporer de l’air et d’obtenir une souhaite crémeuse et onctueuse, prête à séduire vos convives !
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la soupe onctueuse de patates douces et carottes au lait de coco ?
Pour préparer cette délicieuse soupe, vous aurez besoin de 1 patate douce moyenne, 2 à 3 belles carottes, 1 oignon, 25 cl de lait de coco, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic thaï pour la touche finale.
Combien de temps faut-il pour réaliser cette soupe ?
La préparation de la soupe onctueuse de patates douces et carottes est très rapide et simple. Comptez environ 35 minutes pour la réalisation de cette recette, de la préparation des ingrédients à la cuisson.
Peut-on personnaliser cette recette de soupe selon ses goûts ?
Absolument ! Cette soupe est très adaptable. Vous pouvez ajouter des épices comme le curry ou la coriandre pour rehausser les saveurs, ou encore intégrer d’autres légumes comme le chou-fleur ou des lentilles pour une version plus nourrissante.
