Stanislas Duverger
Validépar le jury

Stanislas Duverger

Passionné de cuisine, avant gardiste, perfectionniste, l'amour et le respect du produit.

Moyenne: 4.50/5

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À propos du chef

Le Chef Stanislas a eu la chance d'avoir plusieurs experiences à l'étranger notamment aux Etats-Unis, mais aussi en Australie pendant 5 ans, où il fait des études de cuisine. Pendant ces différentes expériences, il a la chance de travailler dans différents types de restaurant: il a pu puiser de nouvelles connaissances gust…... Le Chef Stanislas a eu la chance d'avoir plusieurs experiences à l'étranger notamment aux Etats-Unis, mais aussi en Australie pendant 5 ans, où il fait des études de cuisine. Pendant ces différentes expériences, il a la chance de travailler dans différents types de restaurant: il a pu puiser de nouvelles connaissances gustatives et expériences professionnelles. Stanislas est rentré d'Australie il y a maintenant 3 ans, et depuis son retour, il perfectionne au mieux ses connaissances. Il aime beaucoup travailler les légumes anciens, mais aussi la viande et le poisson, il apprécie ce contact avec le produit, et surtout connaitre sa provenance, les différentes façon de les travailler, tout en respectant le produit. Il définit sa cuisine comme une cuisine de coeur, au différents mariages impromptus, une cuisine de nouvelle saveur, de nouvelle texture ... un voyage gustatif. Tout lire Réduire

Zone desservie

Paris, France +7 km

Langues parlées

Français, English

Types de cuisine

Cuisine du marché, Gastronomique, Familiale, Française

Le Chef en 3 questions/réponses...


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