Découvrez une exquise tarte aux courgettes, savamment agrémentée de feta, qui promet de ravir vos papilles. Parfaite pour un repas léger ou un dîner estival, cette recette combine la douceur des courgettes et le goût salé de la feta pour un plat à la fois simple à réaliser et plein de saveurs. Préparez-vous à séduire vos convives avec cette délicieuse tarte qui égayera vos tables et vos papilles !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix | Sucré/Salé |
| 15 minutes ⏰ | 40 minutes 🍽️ | Four 🔥 | Facile 🌟 | Économique 💸 | Salé 🧂 |
Ingrédients
Préparation
Commencez par laver, essuyer et couper les courgettes en demi-rondelles.
Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir les demi-rondelles de courgettes avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
Disposez la pâte dans un moule à tarte que vous aurez préalablement beurré et fariné.
Badigeonnez la pâte de blanc d’œuf pour l’imperméabiliser et éviter qu’elle ne soit détrempée par le jus des courgettes pendant la cuisson. Ajoutez les demi-rondelles de courgettes, puis déposez les morceaux de féta.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez le lait, la crème et le parmesan râpé. Mélangez bien et parfumez avec un peu de cumin moulu, assaisonnez avec sel et poivre.
Versez la préparation sur les courgettes et la féta, puis enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Ajoutez les pignons de pin 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Astuces pour une Savoureuse Tarte aux Courgettes Agrémentée de Feta
Conseil 1 : Pour éviter que la pâte ne devienne trop humide pendant la cuisson, n’oubliez pas de la badigeonner avec un blanc d’œuf avant d’y ajouter les courgettes et la feta. Cela formera une barrière protectrice.
Conseil 2 : Pour un maximum de saveurs, n’hésitez pas à agrémenter votre préparation d’épices comme le cumin ou de fines herbes. Cela rehaussera le goût des légumes et de la feta, rendant votre tarte encore plus savoureuse.
Quel type de pâte puis-je utiliser pour cette tarte ?
Vous pouvez utiliser de la pâte brisée pour obtenir une base croustillante, mais vous avez également la possibilité d’opter pour une pâte feuilletée pour une texture plus légère.
Comment conserver la tarte aux courgettes et à la feta ?
Une fois cuite, il est conseillé de conserver la tarte au réfrigérateur, bien couverte, pour préserver sa fraîcheur. Vous pouvez la déguster froide ou la réchauffer légèrement au four.
Puis-je ajouter d’autres légumes à cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez enrichir votre tarte en ajoutant d’autres légumes comme des tomates, des poivrons ou même des épinards, selon vos préférences.
