Découvrez des tartines gourmandes qui allient le goût subtil du brocoli rôti, la puissance de l’ail et la fraîcheur du citron. Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour un encas ou une entrée savoureuse. Avec une base de pain nordique et une généreuse couche de fromage frais, ces tartines régaleront vos convives tout en apportant une touche colorée et saine à votre table. Prêt à éveiller vos papilles ?
| Temps de préparation ⏰ | Temps de cuisson 🍳 | Mode de cuisson 🔥 | Difficulté ⭐ | Prix 💰 | Type 🍽️ |
|---|---|---|---|---|---|
| 15 minutes | 10 minutes | Ébullition, Grill | Facile | Moderé | Salé |
Ingrédients
Préparation
Lavez et prélevez les zestes du citron, puis réservez-les. Dans une poêle, faites griller les pignons de pin quelques instants, sans les brûler, et mettez-les de côté.
Détailler le brocoli en bouquets et faites-les cuire pendant environ 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les, puis écrasez-les grossièrement à la fourchette.
Incorporez le za’atar au brocoli. Épluchez et pressez les gousses d’ail avant de les ajouter au brocoli. Pressez le citron pour en extraire le jus et mélangez-le avec l’ail dans le brocoli.
Déposez une couche généreuse de fromage frais sur chaque tranche de pain nordique. Ajoutez ensuite une couche de brocoli, parsemez de pignons de pin grillés et terminez avec le zeste de citron. Servez chaud ou tiède.
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Astuce pour Tartines gourmandes de brocoli rôti à l’ail et au citron
Conseil 1 : Pour une texture encore plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt nature mélangé au fromage frais. Cela rehaussera le goût et apportera une belle crémeux à vos tartines.
Conseil 2 : Pour un parfum et une saveur intenses, laissez mariner le brocoli cuit avec le za’atar et le jus de citron pendant quelques heures avant de garnir le pain. Cela permettra aux arômes de bien s’imprégner.
Quelle est la durée de préparation et de cuisson pour les tartines de brocoli ?
La préparation des tartines gourmandes de brocoli rôti à l’ail et au citron prend environ 15 minutes, tandis que la cuisson du brocoli nécessite environ 10 minutes.
Quels sont les ingrédients principaux nécessaires pour réaliser cette recette ?
Pour préparer ces délicieuses tartines, vous aurez besoin de 10 tranches de pain nordique, 500 g de fromage frais, 1 citron (zeste et jus), 6 gousses d’ail, 1 brocoli, 1 poignée de pignons de pin et 2 c. à. c. de za’atar.
Peut-on remplacer le brocoli par un autre légume dans cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes comme le chou-fleur ou les épinards, en veillant à adapter le temps de cuisson en fonction de la texture désirée.
