Préparez-vous à découvrir un dessert qui marie tradition et innovation : le Tiramisu revisité à l’ananas ! Cette recette vous emmène dans un voyage gustatif où la douceur de l’ananas rencontre la crémeux du mascarpone, le tout sublimé par une petite touche de cacao. Idéal pour les journées ensoleillées ou pour impressionner vos invités, ce tiramisu apporte une véritable explosion de fraîcheur à vos repas. Suivez les étapes simples pour réaliser ce délice irrésistible qui séduira à coup sûr tous les palais !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix | Type |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes 🕒 | 5 minutes 🔥 | Sauté | Facile 👍 | €€ 💰 | Sucré 🍰 |
Ce dessert original et rafraîchissant allie la douceur de l’ananas à la richesse du mascarpone pour un résultat irrésistible. Suivez cette recette simple et rapide pour épater vos invités ou simplement vous faire plaisir !
Ingrédients
Instructions
Ouvrez l’ananas en deux puis en quatre dans la hauteur du fruit. Enlevez la partie fibreuse au centre de l’ananas avec un couteau. Pelez ces gros quartiers et taillez-les en dés.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre puis ajoutez les dés d’ananas. Faites les dorer pendant environ 5 min en remuant de temps en temps.
Dans un saladier, fouettez à la fourchette les jaunes d’œuf avec le sucre. Incorporez le mascarpone et mélangez à nouveau.
Dans un autre saladier, montez les blancs d’œuf en neige à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez délicatement ces blancs au mélange précédent puis réservez au frais.
Dans une assiette creuse, versez le jus d’ananas. Imbibez les biscuits un par un, attention à ne pas les détremper. Disposez les biscuits imbibés dans un moule.
Ajoutez ensuite les ananas poêlés, puis la préparation au mascarpone. Pour finir, saupoudrez de cacao.
Si vous utilisez des paillettes de sucre colorées, parsemez-les sur le tiramisu uniquement au moment de servir pour que leur couleur ne teinte pas le gâteau pendant la prise au frais.
Placez au froid pendant environ 3 heures puis servez frais. Régalez vos invités avec cette explosion de fraîcheur!
Astuce : Pour réduire le temps de préparation, vous pouvez ne pas poêler l’ananas. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un trait de rhum dans le jus qui imbibe les biscuits, et parsemez les dés d’ananas poêlés de grains de vanille.
Astuce pour Tiramisu revisité à l’ananas : une explosion de fraîcheur en dessert
Conseil 1 : Pour réduire le temps de préparation, évitez de poêler l’ananas. Vous pouvez également ajouter un petit trait de rhum dans le jus d’ananas pour donner une touche supplémentaire à votre dessert !
Conseil 2 : Si vous souhaitez intensifier les saveurs, parsemez les dés d’ananas poêlés de grains de vanille. Pour cela, ouvrez une gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur pour récupérer les graines. Cela apportera une profondeur de goût à votre tiramisu !
Quel est le temps de préparation pour le tiramisu à l’ananas ?
Le temps de préparation pour le tiramisu à l’ananas est d’environ 20 minutes, suivi d’un temps de réfrigération de 3 heures pour que le dessert prenne bien.
Peut-on personnaliser la recette du tiramisu à l’ananas ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant un trait de rhum dans le jus qui imbibe les biscuits ou en parsemant les dés d’ananas poêlés de grains de vanille pour une touche aromatique supplémentaire.
Cette recette convient-elle à un régime végétarien ?
Il est important de vérifier la présence de présure dans le mascarpone utilisé, car cette enzyme d’origine animale peut être proscrite dans un régime végétarien strict. Assurez-vous de choisir un produit qui convient à vos besoins.
