Découvrez une recette de tzatziki rafraîchissant aux concombres, un incontournable pour vos apéritifs estivaux ! Cette préparation, à la fois légère et savoureuse, marie parfaitement le goût du concombre avec des notes de citron, d’ail et de menthe. Facile à réaliser, elle ravira vos convives et se marie divinement avec des crackers ou du pain pita grillé. Préparez-vous à apporter une touche méditerranéenne à vos tables !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix 💰 | Type 🍽️ |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | Aucun | Froid | Facile | € | Salé |
Ingrédients
Préparation
Commencez par éplucher et écraser la gousse d’ail. Placez-la dans un bol avec le jus et le zeste râpé du citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, et une grosse pincée de sel. Mettez de côté.
Lavez le concombre et râpez-le grossièrement. Placez-le ensuite dans une passoire, ajoutez un peu de sel, mélangez, et laissez égoutter pendant environ 20 minutes.
Pressez le concombre entre vos mains pour retirer l’excès d’eau. Transférez-le dans un saladier, ajoutez le yaourt, la sauce au citron, et les feuilles de menthe finement ciselées.
Assaisonnez avec du poivre et éventuellement un peu de sel supplémentaire, puis mélangez le tout de manière homogène.
Dégustation
Le tzatziki se conserve quelques jours au réfrigérateur. Il sera savoureux servi avec des crackers, du pain pita grillé, mais aussi avec de délicieuses rondelles de concombre pour tremper. Régalez-vous !
Astuce pour Tzatziki rafraîchissant aux concombres
Ne négligez pas l’égouttage : Pour obtenir un tzatziki bien crémeux, n’oubliez pas de laisser le concombre égoutter au moins 20 minutes. Cela permet d’éliminer l’excès d’eau et d’éviter que votre préparation ne soit trop liquide.
Privilégiez les ingrédients frais : Utilisez des concombres et de la menthe fraîche pour un goût optimal. Cela rehaussera non seulement la saveur de votre tzatziki, mais le rendra également encore plus rafraîchissant !
Quel est le temps de préparation pour le tzatziki aux concombres ?
La préparation de ce délicieux tzatziki prend seulement 20 minutes. C’est une recette rapide et facile à réaliser, idéale pour accompagner vos apéritifs !
Comment conserver le tzatziki une fois préparé ?
Le tzatziki se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant quelques jours. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Avec quoi peut-on servir le tzatziki ?
Ce plat savoureux se marie à merveille avec des crackers, du pain pita grillé ou même des rondelles de concombre afin de créer une expérience de dégustation délicieuse et rafraîchissante.
