Véronique Tormen
Passionnée de cuisine, amoureuse des goûts et des saveurs, avide de partage
Moyenne: 4.80/5
Voir les 5 avis de clientsÀ propos du chef
Véronique s'est reconvertie dans la cuisine en 2013, à l'âge de 30 ans, par passion pour ce domaine, et parce qu'elle est tombée amoureuse de la cuisine lyonnaise et de ses traditions. Après avoir travaillé 5 ans dans un célèbre bouchon lyonnais, elle est aujourd'hui chef de cuisine dans un établissement pour personnes âgé…... Véronique s'est reconvertie dans la cuisine en 2013, à l'âge de 30 ans, par passion pour ce domaine, et parce qu'elle est tombée amoureuse de la cuisine lyonnaise et de ses traditions. Après avoir travaillé 5 ans dans un célèbre bouchon lyonnais, elle est aujourd'hui chef de cuisine dans un établissement pour personnes âgées et manage une équipe de 4 personnes, et a la chance de travailler des produits frais et ce avec une certaine liberté. A domicile, elle réalise pour vous le service d'un repas traditionnel, dans un souci d'échange et de convivialité. Elle travaille dans le respect des produits frais et de saison pour épicuriens amateurs ou convaincus ! À travers un des menus variés (lyonnais, campagnard, familiale, semi-gastronomique...) à composer selon vos souhaits, elle sera à l’écoute de toutes vos envies ! Elle peut aussi vous proposer des ateliers culinaires à domicile, dont le thème varie au fil des saisons. Découvrez ses menus de chef à domicile sur la région lyonnaise. Tout lire Réduire
Zone desservie
Lyon, France +30 km
Langues parlées
Français, English, Italiano
Types de cuisine
Cuisine du marché, Cours de cuisine, Gastronomique, Familiale, Pâtisserie, Française
Le Chef en 4 questions/réponses...
5 avis de clients
Très belle expérience
Très belle expérience avoir son son propre chef à son domicile c est la classe.
Super repas
"Excellente prestation de Véronique. Un menu délicieux, préparé avec finesse, avec de véritables produits de qualité. Nous avons passé un moment convivial et très plaisant."
Très bonne prestation, tout a fait conforme à la commande. Très bonne état d'esprit et préparation également, ce fut un diner très agréable. Merci
Le Chef Véronique Tormen en 4 questions
Décrivez votre style de cuisine !
J'aime la cuisine simple mais goûteuse, dans le respect des produits de saison, du terroir, et locaux autant que possible.
Bien que la cuisine familiale, de "grand-mère" et bien française reste mon leitmotiv de base, j'apprécie de m'aventurer dans une cuisine plus "bistronomique", voire gastronomique, alliant esthétisme et raffinement.
Enfin, véritable "gueule sucrée", j'aime mettre l'accent sur les desserts, la pâtisserie demeurant une grande passion au même titre que la cuisine en général.
Pourquoi êtes-vous chef à domicile ?
Ceci me permet d'exercer mon savoir-faire dans un environnement "non professionnel" constituant mon quotidien. Echange, convivialité, sympathie ressortent généralement de telles prestations. Ce sont d'ailleurs mes proches et amis pour lesquels je cuisine régulièrement et avec toujours le même plaisir qui m'ont suggéré l'idée de me lancer dans cette activité.
Enfin, être chef à domicile permet d'être en relation direct avec des personnes de profils variés, échanges dont on ressort enrichi.
Décrivez votre dîner le plus mémorable :
Sans aucun doute un soir de 25 décembre où j'avoue, je n'avais pas 100% envie d'aller vue la période (!!!), en plus à 50 km dans la campagne, où je cuisinai avec l'aide de mon ami pour une douzaine de personnes d'une famille franco-russe un dîner complet gastronomique. Cuisine ouverte sur la salle à manger, nous avons échangé, ri toute la soirée et fini par prendre le champagne et faire des photos avec eux en fin de prestation. Nous sommes rentrées sur Lyon épuisés, mais "avec la banane" !
Mon livre de recettes préféré est …
C'est le classeur où j'ai rassemblé depuis mon enfance toutes les recettes que j'aimais le plus : celles de ma maman, de mes grands-mère, d'amis, de maman d'amis, de mes profs de cuisine, de certains restaurateurs ou autres rencontres. Ce sont des fiches bien tapées à l'ordinateur ou des morceaux de feuille écrits à la main que l'on a pu récupérer dans l'urgence!
Pour la majorité je les connais pas coeur, mais ceci constitue toujours LA source en cas de trou de mémoire ou d'inspiration.
