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Vous ne croirez pas à quel point cette recette de pickels est facile à réaliser!

Date de la publication

par Guillaume

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Les pickels, ces condiments vinaigrés qui apportent une touche acidulée à nos plats, sont souvent perçus comme difficiles à préparer. Pourtant, vous serez surpris de découvrir à quel point il …

découvrez une recette de pickles incroyablement facile à réaliser. vous ne croirez pas à quel point il est simple de préparer ces pickles délicieux, parfaits pour accompagner vos plats préférés.

Les pickels, ces condiments vinaigrés qui apportent une touche acidulée à nos plats, sont souvent perçus comme difficiles à préparer. Pourtant, vous serez surpris de découvrir à quel point il est simple de réaliser vous-même des pickels maison. Avec cette recette, vous allez pouvoir épater vos proches en leur proposant des pickels faits maison, savoureux et pleins de saveurs. Suivez le guide pour une expérience culinaire inédite !

Ingrédients nécessaires

La réalisation de pickels maison est non seulement simple, mais aussi un excellent moyen de conserver vos légumes tout en ajoutant une touche de saveur à vos plats. Voici comment vous pouvez préparer des pickels facilement chez vous.

  • 1 tasse de vinaigre de cidre
  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • Des légumes frais de votre choix (radis, carottes, concombres, oignons, etc.)

Commencez par laver et couper vos légumes en tranches ou en bâtonnets. Ensuite, placez-les dans un bocal propre et sec.

Dans une casserole, mélangez le vinaigre de cidre, l’eau, le sel et le sucre. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous.

Ajoutez les gousses d’ail, les grains de poivre et les graines de moutarde dans le bocal contenant les légumes.

Versez le mélange chaud de vinaigre et d’eau sur les légumes jusqu’à ce qu’ils soient complètement submergés.

Fermez le bocal hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur. Les pickels seront prêts à être dégustés après 24 heures et peuvent se conserver pendant plusieurs semaines.

Ajoutez ces pickels à vos plats pour une explosion de saveurs et profitez des bienfaits des légumes fermentés!

Légumes frais

Découvrez cette merveilleuse recette de pickles qui est non seulement savoureuse, mais aussi incroyablement facile à réaliser. Avec quelques ingrédients simples et des légumes frais, vous serez étonné par le résultat!

  • 500g de légumes frais (carottes, radis noir, concombres, etc.)
  • 250ml de vinaigre de cidre
  • 250ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 gousses d’ail (émincées)
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de poivre en grains
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 2 feuilles de laurier
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Pour cette recette, privilégiez des légumes frais et de saison. Coupez-les en fines rondelles ou en bâtonnets, selon vos préférences. Voici quelques suggestions :

  • Carottes : Ajoutent une touche de croquant et une douce saveur sucrée.
  • Radis noir : Offrent une légère amertume et sont riches en nutriments.
  • Concombres : Apportent une fraîcheur et une légèreté à vos pickles.

Une fois vos légumes prêts, placez-les dans un bocal propre et stérilisé. Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre de cidre, l’eau, le sel, le sucre, l’ail, les graines de moutarde, le poivre en grains, les graines de coriandre et les feuilles de laurier. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Versez le mélange de marinade sur les légumes, fermez le bocal et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Vos pickles seront prêts à être dégustés et apporteront une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats!

Épices et aromates

Pour cette recette de pickels, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. En seulement quelques étapes, vous aurez des pickels faits maison qui épateront vos papilles.

  • 1 concombre, coupé en rondelles
  • 1 carotte, coupée en bâtonnets
  • 1 oignon, émincé
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 tasse de vinaigre de cidre
  • 1 tasse d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche d’aneth frais (facultatif)

Commencez par mélanger le vinaigre de cidre, l’eau, le sel et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous. Ensuite, ajoutez les épices et aromates à la préparation.

Placez les légumes dans un bocal stérilisé, puis versez la solution chaude de vinaigre par-dessus, en veillant à ce que les légumes soient complètement immergés. Fermez le bocal et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer.

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Après 24 heures au réfrigérateur, vos pickels seront prêts à être dégustés. Ils peuvent se conserver jusqu’à un mois dans des conditions appropriées. C’est une recette simple, rapide et idéale pour apporter une touche de fraîcheur à vos plats traditionnels.

Instructions de préparation

Vous aimez les produits locaux et bio, et vous cherchez une nouvelle recette simple et saine à essayer ? Vous allez adorer cette recette de pickels maison ! Idéale pour accompagner vos plats, cette préparation allie simplicité et saveur, et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.

Ingrédients :

  • 1 radis noir
  • 1 carotte
  • 1 concombre
  • 250 ml de vinaigre de cidre
  • 250 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • Quelques grains de poivre
  • 1 feuille de laurier

Étapes de préparation :

  1. Commencez par laver et éplucher le radis noir, la carotte et le concombre.
  2. Coupez-les en fines tranches ou en lamelles, selon votre préférence.
  3. Dans une casserole, mélangez le vinaigre de cidre, l’eau, le sucre et le sel. Portez à ébullition.
  4. Ajoutez les grains de poivre et la feuille de laurier à la préparation.
  5. Mettez les légumes dans un bocal en verre préalablement stérilisé.
  6. Versez le mélange chaud de vinaigre de cidre sur les légumes jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts.
  7. Fermez hermétiquement le bocal et laissez refroidir à température ambiante.
  8. Une fois refroidi, placez le bocal au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de consommer vos pickels.

Ces pickels maison sont parfaits pour agrémenter vos galettes, accompagner du farz noir, ou même en apéritif. Vous pouvez aussi les inclure dans vos créations gastronomiques pour y ajouter une touche croquante et acidulée. Bon appétit !

Étapes simples

Préparer des pickels maison est une activité simple et satisfaisante. De plus, c’est un excellent moyen de conserver les légumes de saison et de rehausser vos plats avec une touche acidulée et croquante.

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Voici les étapes pour réaliser vos propres pickels :

  • Commencez par laver et couper vos légumes préférés, tels que les concombres, carottes, radis, choux-fleurs, ou oignons.
  • Dans une casserole, faites bouillir une solution de vinaigre (de cidre ou blanc), d’eau et de sel. Vous pouvez y ajouter des épices comme des graines de moutarde, des grains de poivre ou des baies de genièvre pour plus de saveur.
  • Placez vos légumes coupés dans des bocaux en verre propres et hermétiques.
  • Versez la solution bouillante sur les légumes, en vous assurant qu’ils sont complètement submergés.
  • Fermez les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer.

Vos pickels seront prêts à déguster après quelques jours au réfrigérateur. Non seulement ils ajoutent une touche de fraîcheur à vos plats, mais ils sont également riches en probiotiques, ce qui est excellent pour votre santé digestive.

Temps de repos

Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour faire des pickels maison ? Vous êtes au bon endroit ! Les pickels non seulement ajoutent du croquant et de la saveur à vos plats, mais sont également d’excellents pour votre santé digestive grâce aux probiotiques.

Afin de réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 tasses de radis noirs coupés en fines rondelles
  • 1 tasse de carottes en julienne
  • 1 tasse de concombre en tranches
  • 2 tasses de vinaigre de cidre
  • 1 tasse d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sel marin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 2 gousses d’ail émincées

Commencez par mélanger le vinaigre de cidre, l’eau, le sel, le sucre et les graines de moutarde dans une casserole. Portez à ébullition tout en remuant pour dissoudre le sel et le sucre.

Pendant ce temps, préparez les légumes et placez-les dans des bocaux en verre propres. Ajoutez l’ail émincé sur le dessus des légumes dans chaque bocal.

Versez le mélange de vinaigre chaud sur les légumes jusqu’à ce qu’ils soient complètement immergés. Fermez les bocaux hermétiquement.

Après avoir fermé les bocaux, laissez-les refroidir à température ambiante. Une fois refroidis, placez les bocaux au réfrigérateur. Les pickels seront prêts à être consommés après 48 heures, mais pour une saveur optimale, attendez une semaine.

Vous pouvez les déguster dans des salades, en accompagnement de plats principaux ou simplement comme collation. Bon appétit !

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