Chef à domicile (Nos autres prestations )
Xavier Hidalgo
Validépar le jury

Xavier Hidalgo

Ma cuisine catalane, moderne et originale !

Moyenne: 4.65/5

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À propos du chef

Chef Xavier Hidalgo cuisine depuis son plus jeune âge ; d'abord des mets très simples, puis il s'entraîne à reproduire les plats qui bercent son enfance. Tout naturellement, il épouse par la suite une carrière dans la restauration classique espagnole et catalane. Après avoir obtenu son diplôme spécialisé en hôtellerie, d...... Chef Xavier Hidalgo cuisine depuis son plus jeune âge ; d'abord des mets très simples, puis il s'entraîne à reproduire les plats qui bercent son enfance. Tout naturellement, il épouse par la suite une carrière dans la restauration classique espagnole et catalane. Après avoir obtenu son diplôme spécialisé en hôtellerie, dans la prestigieuse école Joviat de Manresa, il crée une entreprise de conseil pour les restaurants et les traiteurs. Il travaille également en tant que chef pour divers restaurants de la Catalogne et de Majorque. Avant de s'installer en France, il gère son propre restaurant en Espagne. Aujourd'hui, chef Xavier se lance dans l'aventure du chef à domicile, avec un désir : éveiller la curiosité de ses clients pour la gastronomie espagnole et catalane qui a marqué sa vie. Tout lire Réduire

Zone desservie

Bordeaux +40 km

Langues parlées

Català, Español, Français

Type de cuisine

Cours de cuisine, Gastronomique, Familiale, Catalane, Méditerranéenne

Le Chef en 8 questions/réponses...