Préparez-vous à découvrir un plat savoureux et coloré avec ce sauté de courgettes et poulet aux délicieuses noix de cajou. Cette recette allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des courgettes, le tout agrémenté de la croquante des noix de cajou. Cuisiné au wok, ce plat est simple et rapide à réaliser, parfait pour un dîner réussi. Laissez-vous emporter par les arômes de l’ail et de la coriandre qui viendront sublimer cette délicieuse combinaison !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix | Type |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes ⏱️ | 15 minutes 🔥 | Wok 🍳 | Facile 🌟 | €€ 💵 | Salé 🥗 |
Sauté de courgettes et poulet aux délicieuses noix de cajou
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 blancs de poulet
- 50 g de noix de cajou
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon
- sel
- poivre
- 2 branches de coriandre (ou 1 pincée de coriandre en poudre)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
Instructions
Ciseler l’ail et l’oignon. Tailler les blancs de poulet en petits dés. Dans un wok, faire revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer et sauter le tout en remuant fréquemment jusqu’à ce que la volaille soit cuite à 75% (environ 10 minutes).
Pendant ce temps, laver les courgettes et les émincer en rubans à l’aide d’un rasoir à légumes ou d’une mandoline. Jeter les courgettes dans le wok et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Concasser les noix de cajou au mortier et les parsemer sur les courgettes. Finir en ajoutant de la coriandre ciselée avant de servir.
Pour un accompagnement parfait, pensez à servir ce plat avec un riz parfumé (comptez environ 60 g de riz par personne).
Astuce pour Sauté de courgettes et poulet aux délicieuses noix de cajou
Conseil 1 : Pour obtenir des courgettes bien fondantes et savoureuses, n’hésitez pas à les couper en rubans fins à l’aide d’un rasoir à légumes. Cela permettra une cuisson rapide et une belle présentation !
Conseil 2 : Pensez à bien assaisonner votre volaille avec du sel et du poivre dès le début de la cuisson pour que chaque bouchée soit pleine de saveurs. Ajoutez un soupçon de coriandre fraîche pour un parfum irrésistible à la fin !
Quelle est la durée de préparation pour la recette de sauté de courgettes et poulet aux noix de cajou ?
La durée de préparation pour cette délicieuse recette est d’environ 20 minutes.
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer ce plat ?
Pour préparer le sauté de courgettes et poulet aux noix de cajou, il vous faudra : 4 courgettes, 2 blancs de poulet, 50 g de noix de cajou, 1 gousse d’ail, 1 petit oignon, sel, poivre, 2 branches de coriandre, et 1 c. à s. d’huile d’olive.
Comment bien préparer les courgettes pour cette recette ?
Pour bien préparer les courgettes, vous pouvez les émincer en rubans à l’aide d’un rasoir à légumes ou d’un économe. Il suffit de peler la courgette, la maintenir sur la planche à découper et passer l’économe tout au long de la courgette pour obtenir de jolis rubans.
