Si vous souhaitez impressionner vos invités lors d’un cocktail, pourquoi ne pas opter pour des petits plats typiquement britanniques ? La cuisine anglaise, souvent sous-estimée, regorge de mets exquis et raffinés qui feront sensation sur vos plateaux-cocktail. Découvrons ensemble ces délices so British qui rendront vos réceptions inoubliables.
Les incontournables de la cuisine britannique
Les mini-sandwiches
Les mini-sandwiches sont un élément essentiel de tout cocktail britannique. Traditionnellement servis lors des après-midis tea time, ils sont parfaits pour une réception.
- Sandwich au concombre : Délicat et rafraîchissant, composé de fines tranches de concombre, beurre et pain blanc moelleux.
- Sandwich au saumon fumé : Alliant crème fraîche, saumon fumé et pain de seigle, il est une touche d’élégance.
- Sandwich aux œufs et cresson : Un mélange crémeux d’œufs durs, mayonnaise et cresson frais.
Les tartes et tourtes en miniature
Les tartes et tourtes font partie intégrante de la cuisine britanniques et sont idéales pour des bouchées gourmades.
- Pies de viande : Petits pâtés au bœuf ou au porc, souvent relevés d’une pointe de sauce Worcestershire.
- Mini-cock-a-leekie pies : Tourtes au poulet et poireau dans une pâte feuilletée dorée.
- Cheddar and onion mini pies : Délicieuses tartelettes au fromage Cheddar et oignons caramélisés.
Les saveurs de la mer
Les amuse-bouches au poisson
Les fruits de mer et poissons sont très présents dans la cuisine anglaise, et peuvent être utilisés pour des amuse-bouches originaux et savoureux.
- Beignets de crevettes : Léger et croustillant, idéal pour un plateau apéritif.
- Bouchées de crabe : Humides et légèrement épicées, garnies de chair de crabe et mayo épicée.
- Haddock fumé sur blini : Mélange de haddock, crème fraîche sur petits blinis gourmands.
Les douceurs britanniques
Les biscuits et mignardises
Au moment de dessert, ne manquez pas de proposer des petites douceurs so British qui raviront les papilles de vos convives.
- Shortbread : Biscuit sablé typiquement écossais, fondant et délicat.
- Scones : Petits pains moelleux, souvent servis avec de la confiture et de la crème épaisse.
- Mince pies : Traditionnelles tartelettes de Noël aux fruits secs et épices.
Comparatif des plats britanniques pour un cocktail réussi
| Plat | Type | Description | Occasion |
|---|---|---|---|
| Mini-sandwich au concombre | Salé | Fines tranches de concombre et beurre | Tea time, cocktail |
| Pie de viande | Salé | Pâté au bœuf ou porc, sauce | Cocktail, dîner |
| Beignets de crevettes | Salé | Crevettes enrobées de pâte à frire | Apéritif, cocktail |
| Shortbread | Sucré | Biscuit sablé écossais | Dessert, tea time |
Envie d’en savoir plus sur des chef étoilé et ses créations ? Trouvez plus d’idées pour vos réceptions dans notre dernier article de blog.
FAQ
Quels sont les meilleurs ingrédients pour des mini-sandwiches britanniques ?
Les meilleurs ingrédients pour des mini-sandwiches britanniques incluent le concombre, le saumon fumé, le cresson, les œufs et la crème fraîche.
Comment présenter les tartes et tourtes miniatures lors d’un cocktail ?
Présentez-les sur des plateaux élégants, avec des petites serviettes. Les mini-tourtes pourront être disposées en pyramide pour un effet visuel agréable.
Quelles douceurs britanniques sont incontournables pour un cocktail ?
Parmi les incontournables, on retrouve les shortbreads, les scones et les mince pies, qui apporteront une touche sucrée et traditionnelle.
Où puis-je trouver des recettes authentiques pour ces plats ?
Les recettes authentiques de ces plats peuvent être trouvées sur internet, dans des livres de cuisine spécialisés ou en suivant les recommandations de chefs spécialisés dans la cuisine britannique.
