Avez-vous déjà goûté à un délicieux crumble aux figues ? Si ce n’est pas le cas, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, je vais vous partager ma recette personnelle pour réaliser un crumble aux figues qui ravira vos papilles. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez comment réaliser ce dessert irrésistible en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
Pour réussir un délicieux crumble aux figues, suivez cette recette simple et savoureuse.
- 600 g de figues fraîches
- 100 g de beurre doux
- 150 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Lavez et équeutez les figues. Coupez-les en quartiers et disposez-les au fond d’un plat à gratin.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux, le sucre vanillé et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre en petits morceaux, puis travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Répartissez uniformément cette pâte à crumble sur les figues dans le plat à gratin. Saupoudrez éventuellement d’une pincée de cannelle.
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Fruits frais et qualité
Pour réaliser un délicieux crumble aux figues, il est essentiel de bien sélectionner vos ingrédients et de suivre quelques étapes simples. Ce dessert aux saveurs automnales ravira vos papilles et surprendra vos convives.
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer votre crumble aux figues :
- Figues fraîches : 500 g
- Sucre roux : 100 g
- Farine : 150 g
- Beurre : 100 g (froid et coupé en petits dés)
- Poudre d’amandes : 50 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Citron : le jus d’un demi-citron
Choisir des fruits frais et de qualité est primordial pour un crumble réussi. Les figues doivent être mûres, sucrées et bien parfumées. N’hésitez pas à les goûter avant de commencer la recette. Si les figues ne sont pas à point, vous pouvez les laisser mûrir quelques jours hors du réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez les figues coupées en quartiers avec le sucre roux et le jus de citron. Laissez macérer pendant une dizaine de minutes pour que les saveurs se mêlent bien.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille. Ajoutez le beurre froid en dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Déposez les figues dans un plat à gratin et recouvrez-les de la pâte à crumble. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Servez votre crumble aux figues tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Éléments de la pâte à crumble
Pour réaliser un délicieux crumble aux figues, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et facilement accessibles. Suivez attentivement la liste des éléments nécessaires pour ne rien oublier.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500g de figues fraîches
- 100g de sucre
- Un peu de citron (jus)
- Un zeste d’orange (optionnel)
- 150g de farine
- 100g de beurre froid
- 80g de sucre roux
- 50g de poudre d’amandes
- Une pincée de sel
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez les figues et coupez-les en quartiers. Placez-les dans un plat allant au four et ajoutez le sucre, le jus de citron et le zeste d’orange si vous le souhaitez. Mélangez bien le tout.
Pour préparer la pâte à crumble, mettez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre roux, la poudre d’amandes et le sel dans un bol. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Répartissez cette pâte à crumble de manière homogène sur les figues dans le plat. Enfournez le tout pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Sortez le crumble du four et laissez-le tiédir avant de servir. Vous pouvez accompagner ce délicieux crumble aux figues d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Étapes de préparation
Le crumble aux figues est un dessert délicieux qui mélange la douceur des figues et le croquant de la pâte à crumble. Pour préparer ce dessert, suivez ces étapes simples et rapides.
Ingrédients :
- 500g de figues fraîches
- 100g de sucre roux
- 150g de farine
- 100g de beurre froid
- 50g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Lavez et équeutez les figues, puis coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat à gratin en une couche uniforme.
Dans un bol, mélangez le sucre roux avec la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur les figues. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour un goût plus acidulé.
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Malaxez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Répartissez la pâte à crumble sur les figues de manière uniforme.
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez refroidir légèrement avant de servir, idéalement avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème chantilly.
Préparation des figues
Ingrédients nécessaires :
- 500 g de figues fraîches
- 150 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Laver les figues à l’eau froide et les essuyer délicatement. Couper les figues en quartiers. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre roux, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin beurré, disposer les figues préparées. Saupoudrer la préparation de crumble par-dessus.
Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant. Laisser tiédir avant de servir.
Vous pouvez accompagner ce crumble aux figues d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Assemblage et cuisson
Pour réaliser un délicieux crumble aux figues, commencez par réunir les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 500g de figues fraîches
- 100g de sucre roux
- 150g de farine
- 100g de beurre froid
- 50g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Lavez les figues, retirez les tiges et coupez-les en quartiers. Placez-les ensuite dans un plat à gratin. Saupoudrez les quartiers de figues avec 50g de sucre roux et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le reste de sucre roux, la poudre d’amandes, la cannelle et une pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits cubes, puis travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Vous pouvez aussi utiliser un robot culinaire pour gagner du temps.
Répartissez ce mélange sableux sur les figues de manière uniforme, en veillant à bien couvrir tous les fruits.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et enfournez le crumble pour environ 30 à 35 minutes. Le crumble doit devenir doré et croustillant, tandis que les figues vont compoter doucement en dessous. Vérifiez régulièrement la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce crumble se déguste aussi bien tiède qu’à température ambiante, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.
