Valeurs Nutritionnelles pour 100 Grammes de Saucisses aux Lentilles
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 22 g |
| Fibres | 8 g |
| Graisses Totales | 12 g |
| Sodium | 800 mg |
| Potassium | 350 mg |
La recette de grand-mère des saucisses aux lentilles incarne un véritable régal pour les papilles, alliant simplicité et saveurs généreuses. Ce plat traditionnel évoque des souvenirs d’enfance et rappelle la chaleur des repas en famille. Que ce soit pour une soirée d’hiver ou un repas convivial, les saucisses aux lentilles apportent réconfort et satisfaction. Dans cet article, découvrez les secrets de ce mets emblématique qui saura raviver vos sens et réchauffer votre cœur.
Ingrédients
- 200g de lentilles vertes
- 4 saucisses (de Montbéliard ou de Toulouse)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- Q.S. de sel
- Q.S. de poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
function updateQuantities() { const portion = document.getElementById(‘portion’).value; const ingredients = [ { id: ‘lentils-quantity’, base: 200, unit: ‘g’ }, { id: ‘sausages-quantity’, base: 4, unit: ” }, { id: ‘carrots-quantity’, base: 2, unit: ” }, { id: ‘onions-quantity’, base: 1, unit: ” }, { id: ‘bayleaves-quantity’, base: 2, unit: ” }, { id: ‘thyme-quantity’, base: 1, unit: ” }, { id: ‘salt-quantity’, base: ”, unit: ‘Q.S.’ }, { id: ‘pepper-quantity’, base: ”, unit: ‘Q.S.’ }, { id: ‘oil-quantity’, base: 1, unit: ‘c. à soupe’ }, ];
ingredients.forEach(item => { let quantity = item.base; if (quantity) { quantity = (quantity * portion) / 4; // assuming 4 is original portion } document.getElementById(item.id).textContent = (quantity || ”) + ‘ ‘ + item.unit; }); }
La recette des saucisses aux lentilles façon grand-mère est un véritable symbole de la cuisine réconfortante. En alliant la simplicité des ingrédients avec des saveurs authentiques, ce plat se transforme en un incontournable des repas en famille.
Historique du Plat
Ce plat, typique de la cuisine française, évoque des souvenirs d’enfance et de partage chaleureux. Les saucisses, souvent associées à des lentilles fondantes, créent une harmonie de goûts qui rappelle les repas préparés avec amour.
Méthode de Préparation
Commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Émincez l’oignon et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les lentilles et les saucisses, ainsi que le laurier et le thym. Couvrez le tout d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Pour personnaliser votre plat, n’hésitez pas à intégrer des lardons ou des épices de votre choix. Ce plat se déguste idéalement accompagné d’une bonne baguette de pain pour saucer.
Astuces pour Recette de Grand-Mère : Saucisses aux Lentilles, un Plat Réconfortant Inoubliable
1. Choisissez les bonnes lentilles : Pour une recette savoureuse, optez pour des lentilles vertes du Puy, qui se révèlent fondantes et délicieusement parfumées. Veillez également à bien les rincer avant de les cuire pour enlever l’éventuel excès de terre.
2. Aromatisez votre préparation : N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du laurier et du thym pour rehausser les saveurs. Vous pouvez également incorporer des lardons pour un goût encore plus riche et savoureux.
Quelle est l’importance des lentilles dans cette recette ?
Les lentilles sont essentielles dans la recette des saucisses aux lentilles car elles apportent une texture fondante et une saveur riche qui se marie parfaitement avec la viande. De plus, elles constituent une source de protéines végétales, faisant de ce plat un repas complet et équilibré.
Comment réussir la cuisson des saucisses ?
Pour garantir une cuisson parfaite des saucisses, commencez par les faire dorer à la poêle avant de les ajouter aux lentilles. Cela permet de libérer leurs arômes et de donner une belle couleur au plat. Veillez également à ne pas trop les cuire afin qu’elles restent juteuses.
Peut-on personnaliser cette recette de saucisses aux lentilles ?
Absolument ! Cette recette est très adaptable. Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des oignons pour plus de saveurs, ou même des herbes aromatiques telles que le thym et le laurier pour accentuer le goût. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster les ingrédients selon vos préférences.
