À Rouen, en plein cœur du centre-ville, se dévoile un nouvel espace où le bien-être et la gourmandise se rencontrent : Habibi. Ce café tendance, qui ouvre ses portes en avril 2025, est plus qu’un simple lieu de restauration. C’est un véritable sanctuaire pour les amateurs de saveurs saines et beautés gourmandes. Au menu, des ube lattes, du granola fait maison et bien d’autres délices soigneusement élaborés pour nourrir le corps tout en régalant les papilles. Découverte des mets sains à l’art de vivre au café.
Quand on évoque la gastronomie à Rouen, la ville offre une multitude d’opportunités pour se délecter autour d’une tasse de café. Cependant, Habibi se distingue particulièrement par son approche unique. L’initiateur de ce projet, Amira Brahimi, a un objectif simple mais ambitieux : marier beauté et santé à travers une cuisine artistique, saine et riche en vitalité.
- Localisation : Rue Ganterie, en plein centre de Rouen.
- Concept : Café bio, mettant l’accent sur le bien-être.
- Spécialités : Ube lattes, granola, golden latte, bowls.
- Ambiance : Un cadre relaxant et accueillant, parfait pour se ressourcer.
Habibi : un café au cœur de Rouen
Situé au 98 rue Ganterie, Habibi se positionne comme un lieu de rencontre incontournable pour quiconque désire se faire plaisir sans compromettre sa santé. Amira Brahimi, déjà connue pour son empreinte dans d’autres cafés de la ville, a une vision bien claire de ce qu’elle souhaite offrir. Son expérience dans le domaine, à travers des projets passés, lui permet de mixer tradition et tendances modernes dans l’univers caféier.
Le décor de Habibi affiche un charme tout particulier. Avec des murs ornés de touches artistiques et des matériaux naturels, l’endroit crée une atmosphère apaisante. On peut s’y installer aussi bien pour un café rapide à emporter que pour une pause plus prolongée autour d’un adoré ube latte ou d’un bol de granola savoureux. Éclairé par une lumière douce, l’espace invite à la détente tout en gardant une dynamique moderne.
Les habitués des lieux ne seront pas déçus. Amira fait en sorte d’intégrer des produits locaux et de saison dans sa cuisine. Cela permet non seulement de garantir une fraîcheur optimale, mais aussi de soutenir les agriculteurs et artisans de la région. Une démarche admirable qui fait écho à l’importance croissante de la responsabilité sociale et écologique dans le secteur alimentaire.
Un concept unique alliant santé et plaisir gustatif
Habibi se base sur des principes simples : créer des plats qui sains et reconfortants. Amira Brahimi a, par exemple, mis en avant les ube lattes, une boisson à base de patate douce violette, symbole de nutrition allemande, alliant saveur et bénéfices pour la santé. Ce café met également à disposition une gamme de boissons enrichies, dont le collagène pour renforcer la peau et les articulations.
| Boisson | Ingrédients principaux | Bénéfices |
|---|---|---|
| Ube latte | Ube, lait d’amande | Antioxydants, bon pour la digestion |
| Golden latte | Curcuma, lait, miel | Anti-inflammatoire, boost immunitaire |
| Matcha latte | Thé matcha, lait soja | Stimulation, riche en antioxydants |
| Boisson spiruline | Spiruline, gingembre | Riche en vitamines, renforce le système immunitaire |
Ce mélange de saveurs modernes et de super-aliments attire une clientèle variée, allant des étudiants aux professionnels en quête d’une pause saine. Le fait de pouvoir garnir chaque boisson de collagène en fait une option de choix pour ceux qui souhaitent allier plaisir et beauté.
Une attention particulière à la nourriture
Dans le cadre des propositions alimentaires d’Habibi, les clients peuvent s’attendre à un menu diversifié, allant des granolas faits minute aux bowls nutritionnels. Ces créations ne sont pas seulement savoureuses, elles sont également conçues pour favoriser la santé. Par exemple, le granola, souvent perçu comme un simple ajout à un yaourt, prend ici tout son sens avec des ingrédients méticuleusement sélectionnés pour leurs bienfaits.
Les options disponibles sont variées, comprenant :
- Granola aux fruits secs et miel
- Porridge aux graines de chia et baies de saison
- Açaï bowl, riche en antioxydants et en vitamines
Amira veille à ce que chaque plat serve un objectif spécifique : nourrir le corps tout en préservant le goût. Ainsi, chaque matin, des ingrédients frais sont préparés dans la cuisine ouverte qui permet aux clients de voir la préparation de leurs plats. Cette transparence entre en résonance avec leur désir de savoir ce qu’ils consomment.
A une formule accessible pour tous
Les prix proposés sont également réfléchis, avec des repas aux alentours de 12 euros. Ce tarif raisonnable favorise l’accessibilité des bonnes pratiques alimentaires. En prônant la cuisine bio, Habibi se donne pour mission d’accompagner une révolution culinaire à Rouen, basée sur le concept que quiconque peut prendre soin de son corps sans se ruiner.
| Menu | Prix | Description |
|---|---|---|
| Granola maison | 7€ | Fruits secs et miel, servi avec yaourt bio |
| Açaï bowl | 10€ | Un mélange de fruits frais, granola et amandes |
| Ube latte | 5€ | Une boisson colorée et nutritive à base d’ube |
Habibi, un nouveau lieu de convivialité
Une des ambitions d’Habibi est de devenir un lieu de partage et d’échanges. Avec une ambiance accueillante, c’est un endroit idéal pour se retrouver entre amis, passer du temps seul pour travailler ou même rencontrer de nouvelles personnes. Les espaces ont été pensés pour favoriser cette convivialité, avec des sièges confortables et des coins dédiés au travail.
Des événements à découvrir
Au-delà des boissons et des mets, Habibi projette également d’organiser des événements autour de la santé et du bien-être. Des ateliers de cuisine, des séances de yoga ou même des conférences interviendront tout au long de l’année. Cette dimension participative enrichit l’expérience offerte et renforce l’idée que habiter ce lieu dépasse la simple consommation.
- Ateliers de cuisine healthy
- Conférences sur l’alimentation saine
- Séances de yoga et méditation
Pour ceux qui aspirent à intégrer le bien-être dans leur quotidien, ces événements permettront un apprentissage au-delà des simples recettes. C’est une manière de s’engager dans une communauté qui partage les mêmes valeurs de santé et de plaisir.
Une tendance vers l’avenir
Habibi représente une véritable invitation à repenser notre rapport à l’alimentation et à notre mode de vie. Dans un monde où la santé devient une priorité, la quête de la qualité est au cœur des préoccupations. Ce café illustre parfaitement cette évolution, en intégrant des principes de durabilité et de bien-être dans sa philosophie.
À Rouen, cette nouvelle adresse répond à un besoin croissant de consommer de manière réfléchie. Elle permet de mettre en avant des habitudes alimentaires saines tout en faisant plaisir aux papilles. De cette manière, Habibi ne se contente pas d’être un simple café, mais devient un acteur clé du changement dans les habitudes alimentaires de la population.
Un café engagé pour la planète
Enfin, Habibi prend également soin de l’environnement. L’utilisation de produits locaux, une démarche pour réduire les déchets plastiques ainsi que le choix de contenants biodégradables témoignent de son engagement. En veillant à ce que chaque aspect de son fonctionnement respecte les principes de durabilité, Habibi aspire à inspirer d’autres entreprises à suivre cet exemple.
| Engagement | Action | Impact |
|---|---|---|
| Produits locaux | Achat de fruits, légumes et lait | Support aux agriculteurs locaux |
| Réduction du plastique | Utilisation d’emballages biodégradables | Moins de déchets plastiques dans la nature |
| Éducation | Ateliers et séminaires | Sensibilisation à une alimentation saine et responsable |
FAQ sur Habibi
- Quels sont les horaires d’ouverture de Habibi?
Habibi est ouvert du mardi au samedi, de 8h à 17h. - Est-ce que Habibi offre des options végétaliennes?
Oui, de nombreuses options de la carte sont adaptées aux régimes végétaliens. - Puis-je prendre des plats à emporter?
Oui, toutes les boissons et plats peuvent être à emporter. - Organisez-vous des événements spéciaux?
Oui, Habibi prévoit des ateliers et des événements autour de la santé et du bien-être.
