Découvrez une recette de soupe onctueuse qui met à l’honneur les haricots verts frais ! Cette délicieuse soupe est rehaussée par des copeaux de jambon cru, offrant un équilibre parfait entre la douceur des légumes et le salé du jambon. Préparez-vous à ravir vos papilles avec un plat simple, raffiné et plein de saveurs !
| Temps de Préparation ⏳ | Temps de Cuisson 🍳 | Mode de Cuisson 🔥 | Difficulté 🌟 | Prix 💰 | Type de Plat 🍽️ |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | 20 minutes | Ébullition puis Mixage | Facile | Économique | Salé |
Ingrédients
Instructions de préparation
Commencez par laver et équeuter les haricots verts, puis les coupez en morceaux grossiers.
Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée avec du thym, de l’ail écrasé et un oignon coupé en quartiers.
Une fois l’eau à ébullition, plongez les haricots verts et laissez-les cuire pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, coupezjambon en lanières et faites-le sécher rapidement à la poêle sans matière grasse ou au four à 200°C pendant environ 5 minutes.
Retirez la gousse d’ail de la casserole, ajoutez le fromage frais puis mixer finement le tout jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.
Servez ce velouté agrémenté de pluches de cerfeuil et de jambon cru séché émietté pour une touche de croustillant.
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Astuce pour Soupe onctueuse de haricots verts agrémentée de délicats copeaux de jambon cru
1. Choisir des haricots verts frais : Pour obtenir un velouté savoureux, optez pour des haricots verts frais. Ils apporteront une texture agréable et des saveurs plus intenses à votre soupe.
2. Mixer avec soin : Après avoir ajouté le fromage frais à votre préparation, veillez à mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse, cela mettra en valeur les arômes et la douceur des haricots verts.
Quelle est la durée de préparation de la soupe de haricots verts ?
La préparation de la soupe onctueuse de haricots verts prend environ 20 minutes, tandis que la cuisson demande également 20 minutes.
Peut-on utiliser des haricots verts en conserve pour cette recette ?
Bien que des haricots verts frais soient recommandés pour un goût optimal, vous pouvez utiliser des haricots verts en conserve. Cependant, l’aspect et la texture de la soupe seront différents.
Comment conserver les restes de la soupe ?
Il est conseillé de conserver les restes de la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les déguster dans les 2 à 3 jours qui suivent. Pour réchauffer, il suffit de mettre la soupe sur feu doux ou de la passer au micro-ondes.
